青椒的做法 青椒怎么吃最有营养

青椒的家常吃法

青椒炒肉丝

主料

里脊肉(300克)，青椒(5个)，黑木耳(适量)。

调料

淀粉(适量)，葱姜(适量)，盐(3克)，糖(适量)，料酒(10克)，生抽(20克)，鸡精(适量)。

做法

准备好所有的食材，木耳提前泡发。

里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

锅中再加少许油爆香葱姜。

倒入木耳和青椒翻炒。

加入生抽和糖。

再加少许盐翻炒均匀。

把肉丝倒入混合翻炒。

淋入适量的香油。

翻炒均匀关火。

小窍门

肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。

这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。