金针菇怎么做好吃 夏季吃它清热解毒

金针菇美容养颜食谱

红烩冻豆腐的做法

1.冻豆腐化开后切片;金针菇去根部，氽烫后捞出。

2.香菇用清水浸泡至软去蒂后对切;豌豆荚撕去老筋，洗净后备用。

3.用20克热油将香菇炒香，再放入金针菇和冻豆腐，并加入调味料(胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯)一同烧开，开锅后转用小火入味。

4.后，加入豌豆荚，淋入淀粉水勾芡即可。

大卤面的做法

1.韭菜，青葱切段;

2.其他材料均切丝备用;

3.油锅烧热先炸香葱段、肉丝，再陆续加入其他材料翻炒;

4.放4碗水烧开，再掰入海带丝后，将调味料混合卤汤里调匀，后勾芡;

5.用一锅水煮面，熟后捞起沥干，盛入面碗里淋下卤汤即可。

一品薯包的做法

1.先将莲子加水煨烂。百合分瓣洗净(如为干百合25克也要煮软)，番薯去皮;与香菇一起切成小丁。

2.锅内放油，烧热后下白果、百合、香菇、番薯炒匀。

3.加香菇水1杯煮沸，放入莲子、盐、味精炒匀，用太白粉加适量水调匀倒入勾芡即是馅。

4.豆腐皮包在湿布中焖软，每张各剪成3个圆形，包入拌好的馅，用金针扎住收口，放深盘内。

5.加调味好的素高汤，隔水蒸20分钟即可。

一品薯包制作提示

1.金针剪去硬蒂即可，不可泡水，以免绑时使豆皮破裂。

2.由于软豆皮蒸后柔软，易破易黏，不好夹取，解决之道可以将每1人份(1至3个)分别放在一个小碟中分开蒸。

一品薯包健康提示

本方是极的食疗药膳，味极鲜美，适合于肾气虚的遗精，尿频，白带多;脾气虚的泄泻，食欲不振等。