五谷杂粮 冬季养生别错过8种谷物食品
煮玉米有个小诀窍,加一些盐,吃起来更清甜。煮出来的玉米水也不要倒掉,可以当茶喝,或者作为底汤,加入排骨之类的肉食煲汤。
但玉米的蛋白质含量较低,氨基酸不平衡,不适合长期作为主食。
营养价值
含有较多粗纤维,能帮助肠胃蠕动,热量也低,是减肥食谱中的佳选项之一,对防止高血压、冠心病也有积极作用。
此外,玉米还有利尿和降血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。
【荞麦】
荞麦是一种颗粒呈三角形的作物,被一层硬壳包裹,通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒,则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙,且有一定的滑腻感,建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。煮之前需要浸泡比较长的时间,好过夜。
营养价值
含有丰富的蛋白质和植物纤维,能预防便秘,降压、降脂、降糖,还能软化血管,对于心血管具有保护作用。
正确吃粗粮的四个方法
1、吃粗粮及时多喝水
粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。
2、循序渐进吃粗粮
突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。
3、搭配荤菜吃粗粮
当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。
4、粗粮好在晚餐食用
食用粗粮好安排在晚餐,正常人吃的频率以2天一次为宜,如果是因为“三高”病情需要的话,也可安排一天两次。至于进食粗粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量,与人体每日吸收的热量成正比。
总结:通过小编上文的介绍,你知道冬季哪8种谷类食物能够排毒养颜了吗?只要大家在日常饮食中注意饮食搭配,合理安排膳食,多食用一些营养价值丰富的谷物类的食物,就会让自己的身体汲取更多的营养,让自己和家人远离疾病的困扰!