小米的功效与作用 小米的吃法及注意事项

蛋类+小米

蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化，但小米中的淀粉遇到强酸难以消化，二者搭配可导致肠胃病。

杏+小米

小米不可与杏同食，否则会令人呕吐、泄泻，气滞者尤其要忌食。

与小米「搭配」的食物

南瓜+小米

小米可以抑制血管收缩、降低血压;南瓜所含膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降低血压。

香菇+小米

二者搭配煮粥，可大益胃气，适用于气虚食少，有开胃助食的作用。

桂圆+小米

二者同食，再稍加点儿红糖，可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。

胡萝卜+小米

二者都含类胡萝卜素，在体内可转成维生素A，有助于保健眼睛，滋养皮肤，延缓衰老。

黄豆+小米

小米的类胡萝卜素可转化成维生素A，与黄豆中的异黄酮作用，可保健眼睛和滋养皮肤。

燕麦+小米

二者同食，可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。

肉类+小米

小米宜与肉类搭配在一起食用，因为小米中的氨基酸缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可弥补小米中缺乏赖氨酸的不足。