桃仁的功效 桃仁的药用和食用的方法

乌发糖

材料

桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。

将黑芝麻湖桃仁炒香待用。

红糖加水，先用武火煮沸。

再用文火煎熬至黏稠时，加人黑芝麻和桃仁。

搅拌均匀后停火。倒人涂有食用油的瓷盘内。

待凉后成u成小块，装瓶备用。

用量

每次吃3块，每日早晚各食1次。

核桃酪

原料

桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克。

制作

核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。

小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。

将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。

锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖(锅不能大开)，待煮熟后即成。

用法

可供早晚作点心食用。

效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。