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荸荠怎么吃 荸荠的食用方法与禁忌

荸荠怎么吃止咳

荸荠百合羹(专治:咳嗽)

用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨1个,冰糖适量。

制法服法

将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

功效主治

荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰。百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。

治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。

马蹄水

3-4颗马蹄去皮,切成薄片。加一碗水煮5 分钟左右。 给宝宝喝水,马蹄也可以吃。马蹄能清肺热,有生津润肺化痰作用。

甘蔗马蹄水

主料:甘蔗、荸荠。

辅料:枣(干)、桂圆。

调料:绵白糖。

1.蔗削去外皮,从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。

2.汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

3.大火烧沸后捞净浮沫。

4.转至小火慢煮1小时即可。

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