必收藏 鱼腥草7种吃法 好吃到停不下

5、鱼腥草粥

鱼腥草与大米一起煮粥，能让粥品在软糯之余，多一份清新的味道。取适量大米，淘洗干净后放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢熬。将新鲜鱼腥草洗净，切成小段，待粥煮至浓稠时加入，继续煮5-8分钟，让鱼腥草的味道充分融入粥中。最后，依据个人口味加入少许盐或糖调味，一碗散发着独特清香的鱼腥草粥就做好了，非常适合早餐食用，开启活力满满的一天。

6、鱼腥草蘸水

在云贵川等地，蘸水是餐桌上不可或缺的一部分，鱼腥草也能做成独特的蘸水。把鱼腥草洗净切碎，放入碗中，加入蒜末、辣椒面、生抽、醋、蚝油、少量糖和适量清水，搅拌均匀。吃白切鸡、烫青菜或豆腐时，用食物蘸取鱼腥草蘸水，鱼腥草独特的风味能瞬间提升食物的口感，让人食欲大增。

7、鱼腥草拌面条

鱼腥草拌面条操作简单，味道独特。煮好面条后过凉水，捞出沥干水分。将新鲜鱼腥草洗净切成小段，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水。把鱼腥草、黄瓜丝、胡萝卜丝放入面条碗中，加入生抽、醋、辣椒油、蒜末等调料，搅拌均匀，一份美味的鱼腥草拌面条就完成了，非常适合作为午餐或晚餐食用。

食用注意事项

虽然鱼腥草营养丰富，但并非所有人都适合食用。体质虚寒、脾胃虚弱的人，以及孕妇和哺乳期女性，应谨慎食用。此外，鱼腥草不宜过量食用，以免引起身体不适。在食用前，要确保鱼腥草清洗干净，避免残留的农药和杂质对身体造成伤害。

鱼腥草独特的风味，为我们的餐桌增添了别样的色彩。通过不同的烹饪方法，它能展现出多样的美味。如果你还没有尝试过这些吃法，不妨动手做一做，或许会发现它独特的魅力。