夏季吃羊肉的好处 冬病夏治吃羊肉补虚强身

2、不能用铜器煮羊肉。铜遇酸或碱在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质。

3、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，好同时吃些白菜、粉丝等。

4、羊肉要熟透才能吃。许多人吃涮羊肉，都是在锅里涮一下就好，这样肉质鲜嫩。但羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里涮一两下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

5、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则可能会引起便秘。

6、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉。多食会加重肝脏负担，导致发病。

羊肉怎么做——羊肉羹的做法

主要原料

羊肉250克，白萝卜1个(150—200克)，草果3克，陈皮30克，良姜3克，荜拨3克，胡椒3克，精盐6克，味精、葱、姜适量。白萝卜一定要挑选新鲜的哦!

制作方法

先将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内除去血水，捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。

再将萝卜洗净，切成0.3厘米厚的片。

把草果、陈皮、良姜、革拨装烧沙布袋内，胡椒拍破，葱切成段，姜洗净拍碎。

后将羊肉丁和盛药布袋置于砂锅中注入情水，放入姜葱，先用沸水烧沸后，撇去浮沫，改用小火煨2~3小时，至肉熟烂，捞出药袋，除去姜葱，调味即成。

效用说明

温中补虚，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。

羊肉的好处有哪些

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克。

还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。

羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性热、味甘，是补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。

《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

羊肉性热，如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。

若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

结语：综上所述，夏天吃羊肉的好处真的很多，今天，我们和大家分享了夏天吃羊肉的好处，以及羊肉的选购，羊肉的做法等等内容，希望这些内容可以给大家带去帮助。另外，我们希望大家在食用羊肉的时候要注意避开一些禁忌的食物哦!