吃肉不如喝汤 肉汤越白越好吗 很多人可能吃错了容易生病
借助于饮食,可以帮助人们获得健康,前提是科学合理饮食,吃有营养的食物,一旦吃了不该吃的,错误饮食,对身体会造成很大隐患。生活中有很多人在吃肉的时候,会熬成汤,认为吃肉不如喝汤吗?
在南方一些省份,居民对于喝汤更加喜欢,在吃饭前,先喝一碗汤。通过吃肉,能够为身体提供蛋白质、脂肪,当经过熬煮后,确实会使得这些营养物质渗透到汤里。
但不能经常喝,源自于在熬煮的时候,随着熬煮时间延长,很容易造成肉汤中存在嘌呤,嘌呤一旦增多,会引起尿酸升高,这样的异常,对健康的隐患更大。
在熬肉汤的时候,大家会有这样的观点,肉汤越白说明熬煮得越好,越有营养,事实上,在熬肉汤的时候,发现汤汁变白,是因为在汤汁中存在非常多的微小颗粒,这样颗粒更多的是脂肪,呈现出白色。
并不是说肉汤越白,释放出来的钙离子越多,并且熬骨头汤补钙,这个方式并不存在,源自于骨头中的钙属于磷酸钙,不溶于水,经过了几个小时熬煮,在肉汤中,真正的钙很少。
肉汤浓度越高,其中的嘌呤含量越多,对身体的影响越大,尤其是如今很多人受到高尿酸的影响,给健康造成很大的刺激,带来的损伤更加明显。
事实上喝肉汤需要从多个方面进行考虑,如果是忙于减肥的人,可以在吃饭前喝汤,一碗汤喝进肚子里,会有一定的饱腹感,对于之后食物的摄入会减少,控制好身材。