20141231饮食养生汇:陶凯雄讲患胆结石的原因
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本期嘉宾介绍
陶凯雄
男,医学博士、教授、主任医师、博士研究生导师。现任协和医院普外科主任、胃肠微创外科副主任、湖北省微创外科临床治疗与研究中心副主任、强生-武汉协和微创外科技术培训中心主任。学术兼职:中华医学会外科学分会青年委员、中国医师协会外科医师分会肥胖症与糖尿病外科医师委员会常委、中国医师协会外科医师分会微创外科医师专业委员会青年委员、亚洲内镜腹腔镜外科(ELSA)会员、大中华结直肠学院讲座教授、湖北省抗癌协会胃肠肿瘤专业委员会副主任委员、湖北省普外科专业委员会常委、湖北省腔镜外科专业委员会常委兼秘书、武汉市腔镜专业委员会副主委、武汉普外科专业委员会常委兼秘书。
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中年人易患胆结石的原因
胆石症是中年人的常见病,有六种人群为好发者。
一、肥胖者
研究表明,体重超过正常标准15%的人,其胆结石发病率比正常人高5倍。
因为肥胖者血中胆固醇升高,以致胆汁中胆固醇浓度也升高,而形成胆固醇结石。
二、长期不吃早餐者
医学mansion88 app 对患有胆石症的人群同一些与他们年龄、体重相仿的健康人群作对照调查,结果发现,这些患胆石症的人群空腹时间都比健康人群长。
其原因是空腹时胆汁分泌减少,胆汁成分也发生变化,其中胆酸含量减少,而使胆固醇在胆囊中沉积,长此以往,便可形成胆固醇结石。
三、爱吃甜食者
抽样调查中发现:90%以上的胆石症患者都有吃甜食的习惯。
过量的糖分会增加胰岛素的分泌,加速胆固醇的积累,还会自行转化为脂肪,促使人体发胖,进而引起胆固醇分泌增加,促使胆结石的发生。
四、长期食素者
正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂按一定的混合比例呈微胶粒状态悬浮于胆汁中,当这一比例破坏时,可引起胆结石。
长期素食者,摄入卵磷脂不足,且素食中过多的纤维素妨碍了对胆汁酸的重新吸收,使胆汁中的胆盐浓度下降,卵磷脂与胆盐不足,导致比例失调,造成胆结石。
五、蛔虫感染者
不注意饮食卫生,易将蛔虫卵吞入消化道,成虫后蛔虫逆流入胆道产卵或死亡,可形成胆石核心。据调查,70%的胆结石均以蛔虫残体和蛔虫卵为核心。
六、喜静少动者
有些人饭后即坐在沙发上边吃零食边看电视,这样影响对食物的消化吸收,不利于胆汁的排泄,胆固醇易于沉积而成石。