燕窝的营养价值 燕窝功效和美味食谱

二、木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。

做法

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

三、壮阳吃法

干燕窝3克，南,芦;参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。

优质燕窝特征

1.燕丝细而密(像没有空隙);

2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);

3.手感干爽(轻按容易折断);

4.盏内有小量细毛;

5.燕角较细;

6.内部囊丝较少;

7.燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍;

8.燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。

6成份功效编辑主要成分

现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;

微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。