龙眼的营养价值 龙眼的营养吃法及功效

龙眼怎么吃营养

如何烹饪龙眼?

1、龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。

2、果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。

3、龙眼的叶、花、根、核均可入药。

4、龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

5、龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

龙眼的营养做法

1.龙眼猪心

原料

猪心300克，桂圆肉30克，姜5克，大葱8克，盐2克，胡椒2克，花椒2克，酱油5克，香油5克，味精2克，料酒5克，淀粉(蚕豆)5克。

做法

1. 将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净，剁成姜米。葱洗净，切成葱花。

2. 猪心剖开成两块，入沸水中焯过，放入蒸碗内，中间放入桂圆肉、胡椒，加入精盐、酱油、料酒、花椒，倒入肉汤，用湿绵纸1张封严碗口，上笼大火蒸40分钟，取出。

3. 蒸好的猪心放凉后切成薄片，码入盘中。

4. 将蒸碗内的原汁倒入锅中，下姜米、葱花、味精调味，用水淀粉勾芡，淋香油起锅，浇在猪心片上即成。