陈皮的功效与作用 服用陈皮好处多

将花生与陈皮洗净，放在清水中稍浸泡一会儿;

将猪脚刮净毛剁成块后洗净，汆一下;

将适量清水烧开，放入所有的材料，先用大火煮沸，再转小火煮两个小时，后放入适量盐调味即可食用。

这道汤具有健筋骨、益气血的功效，并且还能起到滋润肌肤的作用。

香菜陈皮鸭

做法

准备鸭1只，以及适量的香菜、陈皮、香叶、八角、姜、蒜、米酒、生抽、老抽、食盐、冰糖;

将鸭洗净后剁成块状，跟姜片一起下锅，煮开后撇去血沬，捞起备用;

将香菜、香葱、蒜苗洗净后切段，将陈皮去瓤后切成丝，将老姜去皮后切片。

炒锅里倒油加热，下入姜片爆香，倒入鸭块翻炒后，将多余的油脂滗出来;

倒入适量米酒、生抽、老抽翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉，再放入陈皮、八角、香叶、冰糖，用大火煮开后，转小火焖大约40分钟;

后放入香菜、香葱，用大火收汁即可食用。

这道菜不但鲜嫩可口、营养丰富，还具有理气健脾、疏肝解郁的功效。

陈皮莲子红豆沙

主料

红豆100g，莲子50g，陈皮1个。

辅料

蜂蜜适量。

步骤

1.提前一个晚上将红豆泡上;

2.将材料中需要的莲子和陈皮放到清水中浸泡30分钟。

3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝;

4.然后将准备好的红豆和莲子以及陈皮一同放到高压锅里，接着再将两倍的水放到高压锅中。

5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟;

6.盛入碗中。

7.稍凉时放入蜂蜜;