防癌新秀花椰菜 去燥降糖防感冒

保健食谱

香菇西兰花

主料：西兰花、香菇各适量。

调料：盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、西兰花洗净，适当切成小朵，用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。

2、将西兰花、香菇同时放入开水中焯一下，捞出沥干晾凉待用；

3、炒锅置火上，放油烧热，依次放入香菇、西兰花快速翻炒；

4、待炒熟后，放盐、味精和胡椒粉调味，出锅即成。

功效：防癌抗癌、润燥爽口。

兰花虾球

主料：西兰花、虾仁各适量。

调料：盐、味精、湿淀粉各适量。

做法：

1、西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出用凉水过一遍，沥干水晾凉待用；

2、虾仁去背上黑线，洗净；

3、炒锅置火上，放油烧热，倒入西兰花和虾仁翻炒；

4、待二者熟后，放湿淀粉勾芡，加盐、味精调味即成。

功效：增强免疫力、健脑明目。

凉拌西兰花

主料：西兰花适量。

辅料：黑木耳（干）、小葱10克、 大蒜各适量。

调料：味精、盐醋、香油各适量。

做法：

1、黑木耳泡发去蒂洗净，用开水焯一下，切丝备用；

2、将西兰花洗净分成小块，用开水焯一下，摊开，凉凉；

3、葱切丝、蒜切末；

4、将西兰花、黑木耳丝、葱丝、蒜末放一起，加适量盐、醋、味精香油，拌匀即可食用。

功效：润肺止咳、滋润皮肤。