荸荠怎么吃最好 生嚼荸荠治痔疮
荸荠很多人都非常熟悉,不少人都喜欢吃荸荠。荸荠的营养价值极高,被称之为“江南人参”,足见其价值。那你们知道荸荠怎么吃好吗?下面就跟着小编一起来了解一下吧。
荸荠怎么吃好
荸荠是大家非常熟悉的食物,不仅可以当水果直接吃,还能当食材来做菜。种植在南方温暖地区的水田里,有的地方叫它“地栗”、“马蹄”,也有的地方叫“水芋”、“鸟芋”、“红慈姑”、“马薯”、“黑山棱”等等。
它是莎草科植物荸荠的球茎,样子十分可爱,除含丰富的营养之外,还含一种叫做“荸荠英”的物质,是一种抗菌成分,对金黄/色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用,但这种成分不耐热,所以生的荸荠效果更好。中医学中,荸荠很早就被作为药用植物,荸荠的功效在《食疗本草》、《本草经疏》中都有记载。
荸荠可治热病伤津消渴、咽喉肿痛、口腔炎、高血压病、湿热黄疸、肺热咳嗽、小便不利、麻疹、矽肺、痔疮出血等症。用荸荠可以制成多种饮液或保健菜肴。
1.荸荠茶:荸荠200克,洗净切碎,水煎取汁代茶饮。适用于湿热黄疸、皮肤病和巩膜发黄,小便短赤等症。
2.荸荠汁:荸荠150克,洗净去皮捣碎绞汁,每日3次。可治咽喉肿痛,热病伤津,口渴心烦等症。
3.荸荠石膏汤:鲜荸荠、生石膏各适量,煮汤代茶饮,可预防流脑。
4.生嚼荸荠:荸荠10克,洗净去皮,细嚼慢咽,治口舌生疮、痔疮。
5.荸荠甘蔗汁:荸荠、甘蔗各适量,洗净榨汁混匀,频频饮用。适用于治疗高血压病、便秘、小便赤黄、口干口苦、胸腹胀渴。
6.荸荠酒酿:鲜荸荠10个,糯米酒酿100克。荸荠洗净去皮切片,与糯米酒酿一起煮熟,每日2次,温服,治小儿外感风热、麻疹、水痘等,能清热解毒。
荸荠的功效与作用
治痔疮
痔疮患者常食荸荠也大有益处。
辅助治疗癌症
茡荠还含有防治癌症的有效成分,临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌,是很好的辅助治疗食品。
荸荠的附方
治痞积:荸荠于三伏时以火酒浸晒,每日空腹细嚼七枚,痞积渐消。
治腹满胀大:乌芋去皮,填入雄猪肚内,线缝,砂器煮糜食之,勿入盐。
治大便下血:荸荠捣汁大半钟,好酒半钟,空心温服。
治妇人血崩:凫茈一岁一个,烧存性,研末,酒服之。
治咽喉肿痛:荸荠绞汁冷服,每次四两。
总结:从上面的文章我们可以看出来,荸荠可以做茶,榨汁,熬汤等,每一种都有它独特的营养价值,同时在流感多发的季节吃荸荠能有效预防流感,可以说荸荠是非常优质的食疗保健食物。