20110818河北卫视家政女皇：桃子的营养价值

在夏天的时候，我们经常吃到桃子，桃子在夏季大量上市，是销量比较好的水果之一。很多人喜欢吃桃子，是因为它的香甜。可能很多人只是觉得桃子好吃，却不知道它对我们的营养价值也很高。下面就一起来了解一下桃子的营养价值有哪些吧。

该视频主要文字介绍：

在夏天的时候，可以适当的吃些桃子，因为它对我们有不少的营养功效。

桃子的营养价值

1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;

2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

3、对于一些有水肿的人，可以多吃一些桃子，有很好的疗效;

4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗;

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6、桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

我们都知道桃子吃的太多对我们的身体也是有伤害的，而且容易上火。

那食用桃子有哪些禁忌

1、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

2、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。

3、好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

5、吃桃会引发过敏的人群禁食。

6、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。

7、烂桃切不可食用。

8、桃子忌与甲鱼同食。

9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。

桃子的益处肯定大于弊，如何通过美食做法来吸收营养呢?

一、桃子果酱

材料

桃子1000克、麦芽糖150克、白砂糖150克、柠檬汁1汤匙(15ml)。

做法

1、将桃子洗净，去皮去核切成小块，用搅拌机将桃子打碎也可以，可是我喜欢吃有些果粒的果酱，所以切成小块，如果是很软的桃子，用手捏碎也可以。

2、将切碎的桃子放入锅中，放入白砂糖和柠檬汁煮开。

3、煮开以后桃子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要不时搅拌，避免粘锅。

4、一直熬到桃酱变得粘稠即可，提前将盛果酱的密封罐用开水烫过、晾干，趁热将桃子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽快食用。

二、杨桃猪肉汤

材料

甜菜头2个、杨桃1个、红萝卜1个、猪肉10两、姜2片、盐少许。

做法

1、甜菜头去皮，洗干净后切件。

2、杨桃洗干净后切件。

3、红萝卜去皮，洗干净后切件。

4、洗干净猪，飞水后再冲干净。

5、烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。