桂圆是个宝 可惜你不会吃

4、取大小钢盆各一，把无盐奶油隔水加热融化，加入作法3中拌匀。

5、将中筋面粉、发粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中，再加入核桃拌匀成馅料备用。

6、将塔模刷上一层薄薄的奶油(份量外)，取作法1的塔皮，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，多余的用切面刀切除，用牙签在面皮上面戳孔。

7、将作法5的馅料倒入作法6中，再放入烤箱中层，以190度烘烤30分钟即可。

桂圆蛋糕

材料

材料：低筋面粉1又1/4杯，盐1/4小匙，蛋4颗，小苏打粉1/4小匙，黑糖3/4杯，米酒半杯

泡打粉1小匙，桂圆肉60克，坚果仁半杯

做法

1、蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用