20160615快乐生活一点通：鸡丝凉面的做法

3.彻底煮熟后，晾凉，用手撕成细丝，好比我这个细点。

4.同时另外火眼煮面条。

5.面条煮熟后，过凉水，让面条彻底凉。

6.放在容器中铺平，倒入少许油，用手搓匀，这样面条保持顺滑不沾，备用。

7.在煮鸡肉同时，可以做以下工作:黄瓜擦丝。

8.花生磨碎。

9.调麻酱，麻酱加入少许盐、糖、鸡粉、酱油调匀备用。

10.炸红油哈~鸡丝凉面的精髓就在这里~~红油好看又香的秘诀是分次加入油。

11.油烧热，分三次加入辣椒中，先加入1/3，用筷子搅拌均匀，再加入1/3，搅拌均匀。

12.后加入剩下的1/3油，此时愿意的话可以加点芝麻，芝麻随意，后加入面中也行。