20170906快乐生活一点通菜谱：黑胡椒煎鸡胸的做法

鸡肉的营养价值是非常高的，而且平时我们也是会经常吃鸡肉的，肌肉的做法有很多，今天主要给大家介绍一下黑胡椒煎鸡胸的做法，你知道如何做黑胡椒煎鸡胸吗，下面跟着快乐生活一点通菜谱来学一下吧。

该视频主要文字介绍：

用料

鸡胸200、黑胡椒适量、料酒少许、盐少许、蜂蜜一小勺、生抽一小勺。

黑胡椒煎鸡胸的做法

1、一块鸡胸，不要太大，不然不太好熟，如果太厚了的话，可以横刀切一下，我买了一整个鸡胸，切了三分之一。

2、放在碗里，加入盐，黑胡椒和料酒稍微按摩一下，然后放入生抽按摩三四分钟之后放入蜂蜜，按摩几分钟，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏

3、不粘锅烧热，加少许橄榄油，不需要太多，把前一天晚上腌制好的鸡胸放进去，开小火，盖上锅盖!盖上锅盖煎，这样可以让鸡胸更嫩，一面煎出色后翻面，盖上锅盖，听锅里刺啦刺啦的声音差不多了，关火。如果中间有血丝，可以在煎一会。整个煎的过程大概7-10分钟。

4、鸡胸切片，撒少许黑胡椒，配一点蔬菜，比如西蓝花，笋或者一些青菜都可以!

黑胡椒煎鸡胸肉的做法二

1. 蔬菜切好用水焯一下即可(蔬菜可自行搭配，只要是你喜欢吃的就好)。

2. 黄瓜切片，土豆煮熟，一次半个即可，我所有的材料做的都是两人份的。

3. 用黑胡椒汁腌制鸡胸肉5分钟即可。

4. 辣椒和大蒜一起剁碎，倒入适量酱油，喜欢吃葱和其他调料的可自行添加。

5. 锅里倒入少量油，放入鸡胸，一面煎30秒，加入少量水，盖好锅盖闷三分钟，(火候不一样，闷制时间不一样)直到鸡胸肉熟了即可。

小贴士

1、注意提到的火候，锅要够热再把肉放进去，让肉表面迅速凝固形成焦脆表面，水份也不会流失。

2、鸡胸不要太厚。

3、提前一天晚上腌好更入味哦。

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