20170901快乐生活一点通：适合中国人的海鲜饭

米饭是我们日常生活中为常见的一种主食，中午吃剩下来的米饭，晚上可以患者花样吃，比如王府井炒饭啦，扬州炒饭啦，不过今天要教给大家的是海鲜饭，你知道什么是海鲜饭吗，下面随着快乐生活一点通来学习一下海鲜饭的做法吧。

该视频主要文字介绍：

什么是海鲜饭

海鲜饭，是一款普通的炒饭，海鲜饭里面的成分和辅料都是产自深海底处，明虾为海南重要海鲜品之一。

所需食材

剔骨鸡腿肉、 蛤蜊、大虾 、鱿鱼筒、带子 、洋葱 、大葱 、番茄 、彩椒 、藏红花 、迷迭香 、鼠尾草 、罗勒 、白葡萄酒 、盐 、黑胡椒 、黄油 、橄榄油 。

制作方法

1、鸡腿剔骨鸡皮和肉分离，切丁;洋葱切丁;配菜根据自己喜好的形状切好;藏红花用温水浸泡。

2、海鲜类提前用盐水浸泡，吐吐沙子;鱿鱼花刀备用。

3、香米在清水里浸泡一会儿，沥干备用。

4、少许黄油融化，煸出鸡皮里的油。

5、翻炒鸡肉至焦黄，取出备用。

6、再起锅融化黄油炒一半儿洋葱丁。

7、翻炒所有的海鲜，稍微变色后烹入白葡萄酒，少许盐。

8、海鲜类5分熟就可以了，乘出备用。

9、再次起锅，稍微多一点儿的油，爆香洋葱丁，小火炸成洋葱素为好。

10、加入大蒜瓣儿，翻炒泡好的大米。

11、中小火把大米炒至透明;加入番茄翻炒;番茄的汤汁出来以后，倒进鸡腿肉、火腿、海鲜;加入香料，藏红花(泡藏红花的水也要)可以稍加一点鸡汤调整咸淡。

12、小火焖煮至米饭熟透。

13、出锅前撒黑胡椒碎，码上彩椒。

14、吃的时候可以配上鲜柠檬汁。

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