脑震荡饮食 四款食谱治疗脑震荡

对于脑震荡，大家一点也不陌生吧，有很多的因素可以造成脑震荡的出现，有很多的患者不知道自己可以吃什么，如何判断脑震荡。今天小编为了患者对脑震荡充分的了解，准备了如何判断脑震荡的相关内容，希望能够帮助患者。

脑震荡饮食

小白菜馅包子

主料：小麦面粉，500克，小白菜，500克。

辅料：猪肉(肥瘦)，200克。

调料：虾米，5克，酱油，5克，盐，3克，料酒，5克，味精，2克，香油，35克，酵母，15克，碱，1克，各适量。

制作方法

1.将面粉加入酵母，用温水和好，放温暖处发酵，待面发好后，对入适量碱，去酸味，揉匀备用。

2.将小白菜择洗干净，放入开水锅烫至五成熟捞出，放入凉水内过凉，捞出沥水，然后用刀剁成细末，挤去水分。

3.猪肉放入锅内煮到五成熟捞出来，切成黄豆大小的肉丁，放入锅内，倒入酱油，适量精盐、料酒，剁碎的海米、高汤，用小火煨透，收浓汤汁出锅，将挤去水分的小白菜加精盐、麻油拌和，加入凉透的肉丁拌匀成馅料。

4.对好碱的酵面放案板上揉匀，搓成长条，揪成20个面剂，将剂子擀成中间稍厚，四周薄的圆片，放入馅料捏成包子，摆入屉内，入笼用旺火沸水蒸15分钟左右，即可食用。

食物相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

大白菜饺

主料：大白菜(小白口)，1,000克，香菇(干)，50克，蘑菇(鲜蘑)，100克，冬笋，100克，豆腐干，50克，油面筋，50克。

调料：植物油，35克，香油，10克，盐，4克，味精，1克，白砂糖，5克，酱油，5克，鸡蛋，75克，各适量。

制作方法

1.大白菜洗净切成碎末,加盐腌渍,并用手捏过后冲洗挤干,加入盐、味精、糖拌匀备用。

2.香菇放入温水中浸泡涨发,切成粒;油面筋放入温水中泡软再切碎。

3.蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中焯水;冬笋放入沸水锅中煮熟。

4.冬笋、蘑菇、香豆腐干切成细粒。

5.锅中加油烧热,放下除白菜以外的材料,加盐、味精、酱油煸炒,盛出冷却后倒入白菜末中拌匀即成大白菜馅。

6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

白菜虾仁面汤

主料：小麦面粉，50克，白菜，50克，虾仁，15克，香菜，5克。

调料：酱油，10克，盐，1克，大葱，1克，香油，2克，色拉油，100克，芡粉，5克，姜汁，3克，胡椒粉，2克，各适量。

制作方法

1.面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。

2.锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。