夏季食谱 防暑清热又降压

芝麻糊美味升级攻略

做芝麻糊时，水和芝麻的比例是比较讲究的，水放多了，芝麻不香;水放少了，口感不佳。

下面是实践过很多次的芝麻糊DIY大法，大家可以参照此比例给家人做碗香喷喷的芝麻糊。

1、按一斤米配200克芝麻和200克花生的比例准备材料，先将大米用水泡两个小时后沥水备用。

2、将芝麻、花生用小火不断生炒至香，花生炒后去皮备用。

3、用家用搅拌器将沥干水后的大米与花生、芝麻一起打成粉，后逐量加水，不宜多，需一点一点加入。

接着，再放入大一点的搅拌器里搅匀成浆。随后，倒入锅里加入适量的水和糖，开大火煮，用长勺子顺时针搅动米浆直至煮开，再换小火煮3-5分钟即可。这样又香又甜的芝麻糊就做好了。

红豆美味升级攻略

熬煮秘制红豆，注意煮红豆汤时小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。

DIY做法

1、准备红小豆和白糖。红小豆洗净，用清水浸泡一夜。豆子一定要提前泡发，这样比较容易煮烂。

2、锅里加入适量水和浸泡的红豆。水开后再煮约2分钟。捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。

3、洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。煮至锅里刚好没水，关火。

4、将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完，盖上盖子。冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。

糖水的功效

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。

mansion88 app 称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。

常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。