蛋黄月饼的做法大全 香甜的蛋黄月饼

2.加入枧水。

3.拌匀。

4.加入面粉。

5.拌匀。

6.盖上保鲜膜，进冰箱饧半小时。

7.蛋黄要烤一下，家里做棕子的时候，都不烤。

8.模子小，50克的，所以剪两半备用。

9.称重饼皮。

10.豆沙是买的，比较湿，炒干一点。

 

11.分好分量，皮子是15克的，蛋黄6克左右，豆沙30克。

12.取豆沙在手里。

13.放上蛋黄。

14.裹圆。

15.包上豆沙。

16.向上推。

17.包圆后，滚下高粉。

18.模子也撒些高粉，防粘。

19.压模子。

20.进烤箱先烤5分钟。

21.再把月饼拿出刷蛋液。

 

22.再烤15分钟，中间拿喷瓶喷水，可以防裂。

结语：月饼品种繁多，当然做法也不是太一样，以上的两种就是蛋黄月饼的做法。中秋吃月饼是古代流传下来的饮食习俗，也是人们喜爱的食品之一。快到中秋了，我们可以在家做一些月饼，准备高高兴兴过中秋吧。