护肝的药方调理 针对肝病的日常食谱

肝病是危害人们健康的杀手之一，不仅使人们的身体状况大不如前，也影响了学习与生活的效率。因此，非常有必要去了解其相关的病情病况。下面，小编将为大家详细阐述肝病饮食有关方面的信息，来帮助大家更好地生活与养生。

护肝的药方调理

鸭粥

主料：鸭 1,500克 粳米 50克。

辅料：葱白 15克。

调料：黄酒 5克 各适量。

制作方法

1.青鸭去毛及内脏，切细，煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥。

2.或用鸭汤煮粥，不放盐，加料酒去腥。

营养解析

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

素炒菠菜

工艺：生炒

主料：菠菜 300克

调料：大蒜 5克 盐 3克 色拉油 45克 各适量