食物变成“泥” 功效居然能翻倍

食物是我们人体必不可是的物质，是能量、维生素、矿物质、蛋白质等营养物质的来源，促进身体的生长和维持生命。所以我们常说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，由此可见食物的重要性。食物虽然可以提供我们身体的多种营养物质，但也要吃对方法才能有效，不然有可能给我们身体带来更多的疾病。

今天，我们就一同了解食物的不同形态的食用方法，多我们身体有何益处。

一、“泥”状

土豆泥、豆沙等“泥”状的食物相信很多人都吃过，一些食物通过蒸煮、挤压、研末等方法，变为“泥”状，这样易于咀嚼和吸收。营养也能被充分吸收。

首先，“泥”状的食物不需要咀嚼，没有棱角，不会对胃部造成刺激。对于消化能力差，没有咀嚼能力的老人和儿童而言，更利于身体对食物营养的吸收利用。

其次，“泥”状的食物，其中的营养更容易被吸收，并且吸收充分。以胡萝卜泥为例，其中的胡萝卜素存在于纤维素构成的细胞壁中，人体无法直接吸收，经过处理成泥糊状之后，人体能充分吸收。

而以蔬菜泥或红豆为例，其中的纤维比较粗，经过破坏之后，能够全部进入人体，口感好，更有利于缓解便秘、排毒和维护肠道健康。

可食疗疾病的泥糊

1.苹果泥治疗腹泻

腹泻是一生都会出现的疾病，受凉、食物不洁、细菌感染等都会造成腹泻，尤其是儿童，腹泻更是经常发生，苹果泥口感香甜，容易被接受，具有治疗腹泻和通便的双重作用。

首先，购买比较粉的苹果，切开之后用勺子刮出泥来，给儿童食用。其中的果胶有于利治疗便秘。

其次，将苹果切成丁，上锅蒸熟，再用勺子压成泥状态，食用之后，其中的鞣酸可以充分接触肠道内壁，减少刺激，起到治疗腹泻的作用。

2.黄瓜泥去油止痒

利用黄瓜研末成泥状，再经过加盖隔水蒸煮，适合婴幼儿食用，可清热利水、通便。

而我们平时可以用黄瓜泥进行敷面，起到美白补水的作用。同时，还能抗油脂分泌过多和止痒。

3.猪肝泥补血

缺铁性贫血是儿童和女性常见的现象，利用护肝刮成泥状，加调料隔水蒸煮，可以补血。