红薯土豆山药到底是升血糖还是降血糖 吃哪个比较好

别把薯类当零食吃，尽量别烤、煎、炸，也最好别打成泥，不要加糖或蜂蜜，不然吃了可能真的会使血糖水平升高了，建议用蒸和煮的烹调方式。

因此，糖友是可以适当吃红薯土豆这类食物的，注意合理且正确的烹饪即可，此外，还有像豌豆、绿豆等豆类和一些水果，适度吃且控制好每天的总量是可以的，密切监测血糖的变化，不用过度担心这不能吃那不能吃的。

对于糖友来说，日常饮食一定要以清淡为主的原则，要减少避免远离高糖、高油、高脂和高盐类食物;减少直接使用蔗糖丰富、葡萄糖含量高的食物，减少碳水化合物含量高的食品，少吃红肉。同时还需要注意均衡营养，鱼肉虾肉等白肉可适当进食。

除了饮食方面，想要更好地达到降糖的目的，运动也必不可少，但要根据个人身体实际情况，选择适合自己的运动方式，量力而行。比如慢跑、散步、打太极等，适度合理的锻炼，才能促进血液循环和糖的代谢，不会增加身体负担、损伤到关节。

总结：用红薯土豆和山药等食物代替部分白米细面的话是能够帮助控制血糖的，如果在搭配其他菜，并不会引起餐后血糖快速上升，注意上文中提到的几个进食原则，或就不用太担心。但像加工的过分精细软烂、糊化程度十分高的食品，最好少吃。