苦瓜的功效与作用 苦瓜功效惊人宜多吃

【宜食】

糖尿病、急性痢疾、癌症患者宜食。

【忌食】

苦瓜有解热清肠胃作用，胃寒虚者应慎食。脾虚湿阳气滞、腹泻便塘、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。

【文献参考】

《生生编》：“除邪热，解疲乏，清心明目。”

《滇南本草》：“泻六经实火，清暑，益气，止渴。”“脾胃虚寒热者，食令人吐泻腹痛。”

《随息居饮食谱》：“青则烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”“青酷寒，中寒者勿食。”

【食疗偏方】

爆炒苦瓜

原料：苦瓜250克，猪油10克，姜、葱、盐适量。

制法：将苦瓜切开去瓤，切片或切丝，用猪油爆炒，用适量姜、葱、盐调味。

用法：佐餐食用。

功效：清热明目，养肝润脾，补肾。适用于体虚有热，以及脾虚体弱者食用。