马齿苋的功效与作用 野生蔬菜作用大

马齿苋如何炒蛋

材料

马齿苋，盐，鸡蛋2个。

做法

1.马齿苋摘嫩叶去杆。

2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养的笨鸡下的，蛋黄特别黄。什么叫笨鸡蛋呢，就是鸡是吃粮食野菜和虫子长大的，没喂任何添加剂。

3.把蛋液搅拌均匀。

4.在大铁锅里热油，两面煎焦黄。看见我们农村的大铁锅没，烧柴禾的。比起电和煤气真是太麻烦了，实话实说，我真是不爱用这种烧柴禾的铁锅。

马齿苋拌豆芽

菜谱简介

马齿苋含有丰富的维生素C、胡萝卜素，以及蛋白质、脂肪、矿物质。黄豆芽含有维生素A、不饱和脂肪酸，具有健美皮肤之功效。所以，本品具有补中益气、清热解毒、润泽颜面的作用，尤其适合于青春少女防治青春痘之用。

材料

鲜马齿苋150克、鲜黄豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、酱油有3克、香油15克。

做法

1、分别将马齿苋、黄豆芽洗净，沥干水分;

2、分别将它们投入沸水中煮至断生，捞出，沥干水分后放入盘内;

3、将上述调味品浇在盘内，拌匀便可食用。