黄瓜的功效 吃这种食物可以醒酒防中毒

摇滚沙拉

食材

黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)

做法

1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;

2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;

3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;

凉拌豆芽黄瓜菜

食材

绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻

做法

1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用;

2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用;

3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

黄瓜的禁忌

1.体虚寒的人少吃黄瓜：黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

2.呼吸系统宿疾者少吃或者不吃黄瓜：有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

3、黄瓜不宜加碱或高热煮着吃：黄瓜好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。

4、黄瓜不宜弃汁制馅食用。

5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食：因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

6、黄瓜不要喝花生搭配食用：因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，黄瓜是会给身体带来很多作用，但是吃黄瓜也有一些禁忌，黄瓜不能与西红柿、辣椒、芹菜之类蔬菜同时，不然会让食物中的营养物质大打折扣。