蓝莓的功效与作用 蓝莓的10大功效与作用

推荐2款美味食谱

蓝莓慕斯

材料

吉利丁6片，小蓝莓罐头1罐，蛋白150公克，细砂糖70公克，水70公克，打发鲜奶油150公克，巧克力海绵蛋糕10片，装饰：30片。

做法

1.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。

2.将小蓝莓罐头中的汁与果粒一起到入钢盆中加热至85℃，熄火加入作法1拌匀至溶化，冷却至室温。

3.将细砂糖和水一起放入钢盆中煮至约116℃完全溶化为糖浆。

4.将蛋白放入钢盆中打至沾取时前端1/2处呈弯曲状的软性发泡状态，沖入作法3续打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

5.将鲜奶油一起搅拌均匀。

6.取10个模型杯，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上作法5至满，抹平后放入冰箱冷藏至少约2小时，食用前取出再周围粘上巧克力片即可。

蓝莓山药

材料

山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜，盐少许。

做法

1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。

2、把山药去皮。

3、用压子把山药压成泥，加一点点盐。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下。

4、装入裱花袋中。

5、挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。

6、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上装盘即可。

总结：通过小编上文的介绍，你知道蓝莓的哪10大功效与作用了吗？你知道蓝莓怎么做才更美味营养了吗？蓝莓是一种特别好吃的水果，冬天经常吃的话不仅可以增强身体免疫力，还能提高大脑的记忆力，是一种十分有益处的食物。