冬枣的营养价值 冬枣的功效及食用方法

冬天吃枣的禁忌

枣皮：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

红枣好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。

冬天吃枣子对于养生来说有着很多的好处，枣的营养价值在冬天是效果大的。尽管冬季吃枣有很多的好处，但是我们在食用大枣的时候也要注意以上的禁忌。

冬枣的食用方法

冬枣保健茶

材料：冬枣300克，人参果150克，雪茶20克，罗布麻20克。

做法

1、枣核取出后将果肉放入榨汁机，加适量的水，榨成冬枣汁。

2、把榨好的冬枣汁放入锅中，开水，加入人参果，雪茶，罗布麻，炖至20分钟即可。

功效：此饮品有滋阴清热的功效，适合抵抗力差的人食用。

冬枣凤尾虾

材料：冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。

做法：冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼;另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。

营养价值：基围虾虾皮特薄，肉质非常细嫩，味道鲜美，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。