椰子的营养价值 椰子的食疗功效与做法

烤制

1. 将做好的糖浆浇在蛋液上，容器上盖上铝箔，放在烤盘上，中间垫一块布，并加水。

2. 将烤盘放在已预热的烤炉底部，用170摄氏度烤20分钟。

3. 将容器取出，冷却10分钟后揭去铝箔，再冷却2小时，直至成型。

银耳椰子猪腱瘦鸽汤

主料

鸽肉300克,猪腿肉240克,椰子肉(鲜)200克,银耳(干)20克。

辅料

枸杞子10克。

调料

姜3克,盐3克。

做法

1. 鸽肉洗净;

2. 银耳浸至发大，洗净;

3. 银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干;

4. 椰子肉、枸杞洗净;

5. 把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净;

6. 把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开;

7. 慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。

健康提示

益肠明目、轻身耐饥、降压通便。

椰子糕

材料

日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc。

做法

1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。