人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”

青海人参果怎么吃

1、青海人参果是一种含糖量特别高的物质，它富含有糖分高达百分之六十三，另外还有百分之十五是蛋白质，在当地根用的食用方法就是把人参果制成糖后食用。

不过这种青海人参果也是当地酿酒的重要原料，用它制成的药酒保健功效是特别出色的。

2、青海人参果煮饭也是一种不错的选择，大家可以把它清洗干净以后直接与多种米类一起煮制成粥，用青海人参果制成的粥不但营养丰富，还人浓浓的甜香之气。

在青海当地人也有些人把人参果与大米一起制成八宝饭，与当地酥油一起食用，味道十分诱人。

3、什锦人参果也是人们食用青海人参果的重要方式之一，在制作这道菜品以前需要把人参果去掉外皮，然后再和莲子一起入锅蒸熟。

另外还要准备一些葡萄干和薏仁米，这些材料也分别上锅蒸制一下，后把蒸好的各种食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，调匀后就可以上桌食用了。

什锦人参果

用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。

做法

先将人参果洗净褪皮，和莲子(去心)。

薏米一起上笼蒸熟。

葡萄干也洗净略蒸。

把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。

5、可以将青海人参果洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用，将精米淘洗干净后与人参果按照4:1的比例至于锅中蒸煮，熟了之后即可食用，清爽好吃的人参果米饭就做好了。

6、将青海人参果洗净，与精米按照1;4得到比例，再加一些红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等一起放入高压锅内煮熟即可食用。好吃又营养丰富的人参果营养粥就做好了。

7、将青海人参果洗净切成薄片，猪肉洗净也切成片，再将锅内烧油放入肉片进行翻炒，炒至7、8分熟后，加入人参果一起炒，在加入适量的调味料即可。

8、凉拌青海人参果，将人参果洗净切成薄片，加入适量的盐腌制片刻，倒去多余的水分，在加入适量的调味料即可。

9、青海人参果也可以生食，一定要选择充分成熟的果实，具有淡雅的清香气、果肉淡黄，爽口多汁，风味独特，你想吃吗，想吃就快行动吧。