江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 其他

油饼的面怎么和 教你轻松搞定它

油饼是一种流传已久的小吃,样子轻薄,口感香脆,很适合搭配豆浆米粥等食用。别看它看起来简单,做起来却很难,尤其是和面难。想知道葱油饼的做法或油饼的做法大全吗?那就一起来看看吧。

油饼的面怎么和

1.将盐、碱、矾研成细面,放入盆内,加入开水少许。

将盐、碱、矾研成细面,放入盆内,加入开水少许

2.将其溶化,待没有颗粒时,再加入其余的水、面粉和匀,醒20分钟后。

3.待面上劲,把光面朝上刷上油,用手按平,将面切成条,揪30个剂子。

4.然后擀成小圆饼,中间划两个小口,两手捏着边,拉起放入热油锅内,炸熟即成。

家常葱油饼

材料

面粉,葱,盐,油,温水。

做法

1、温水和面,面和好我们放点油在揉揉,放一边备用。

2、葱切葱花放置碗里,稍微撒点干面粉和好,再加入适量的盐。

3、炒锅加适量的油,油热倒入葱花,葱油做好了。

4、把面揪出若干个剂子,把面擀薄,把葱油抹在面皮上,卷起来卷长条的。

5、然后再把长条的两头往内卷,卷到头两边贴在一起就做好了。

把长条的两头往内卷

6、我们只要再把它擀薄就成饼了,之后上油锅烙熟就好了。

南瓜五香油饼

材料

南瓜、普通面粉、盐、花生油、五香粉。

1/2页