奶油奶酪和芝士的区别 如何识别它们的不同

奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。那么奶油奶酪和芝士的区别大家知道吗?奶油奶酪可以做什么呢?下面就和小编一起去看看吧。

奶油奶酪和芝士的区别

奶油奶酪它是在奶酪里加入了一点点的奶油，口感比较甜，大多数的人都可以接受，直接吃就可以了。

芝士片它是加工过的芝士，有的会觉得有股臭味，把它加在面包里并加热一下会比较好吃。

奶酪和芝士是同种物质，是乳经过发酵后加工而成的，含有大量营养物质，钙、蛋白质、微量元素等含量丰富，是浓缩了牛奶全部营养的精华。

奶油是从牛奶中提取的动物脂肪，口味香浓，但是它的主要成分就是脂肪，其他营养成分比较少。

奶油奶酪是鲜奶酪，基本没有发酵过程，所以，味道比较清淡，适合制作蛋糕，能被大多数人接受。

奶油奶酪和奶油芝士一样吗

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，原料除了有牛奶之外，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所以看起来会比较的柔软，味道甜甜的。它的英文名字是cream cheese哦，话说这种柔软质地细腻的奶酪就是奶油芝士么?

奶油奶酪和奶油芝士一样?其实就是一样的。

其实奶油芝士的英文名字也是cream cheese，要是英文不好可以谷歌一下。或许你是被蛋糕店里贴着相似却又不同名字的蛋糕给迷惑了，奶油奶酪，奶油芝士是一个意思，奶酪和芝士也是一个意思，如果你发现有蛋糕是贴着奶油芝士标签的话，估计这家店的店长十分不专业哦。

奶油奶酪呢，看上图都能感觉它的柔软哦，尤其是打发之后，感觉可以直接吃了。事实上即使不打发也是可以直接吃的呢，夹着面包或者是淋上一点蜂蜜，甜到内伤了。后，奶油奶酪的脂肪含量是很高的呢，真的不要吃多，否则会胖到飞不起，用来做成下午茶甜点比较合适哦，早餐的话不适合吃太甜，热量太高的食物。

奶油奶酪可以做什么

给你一块奶油奶酪，你可以自由想象，它的吃法还真是蛮多的，比较常见的是芝士蛋糕，就是用奶油奶酪做的呢，质地很柔软细腻，味道比较淡，可能你会比较能接受奶油奶酪的味道，而不是奶酪的味道，毕竟奶酪是发酵过的，气味可能会变得有些浓烈。

所以你打算怎么处置诱人的奶油奶酪呢?做成蛋糕?其实也可以用来焗土豆卷哈，还能勾搭上红薯或者面粉，直接放入锅里油炸，香脆香浓的味道，香炸奶油奶酪卷你值得拥有!下面贴出奶油奶酪面包的做法。

奶油奶酪面包

材料

奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起，加入温水搅拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包机里面，选择发面功能。

2、面团发酵到两倍大的时候，贴上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。