腊肉怎么吃 腊肉的食用方法与禁忌

腊肉糯米饭的做法

主料：青豆一袋(约500克)、腊肉一块(约500克)、糯米。

调料：盐、味精、花椒粉、青葱。

制作方法

1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定;

2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料;

3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅(这样比较不浪费哈);

4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭;

5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。

腊肉炒荷兰豆

食谱原料：腊肉100g，荷兰豆300g，油、盐、青蒜各适量。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜;荤菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法

1、青蒜切丝，荷兰豆洗净去蒂，腊肉切片备用;