海蛎子的营养价值 海蛎子的治疗偏方及吃法
海蛎煎
食材
主料
海蛎250g,鸡蛋2个。
红薯粉50g,蒜苗50g。
辅料
油10g,盐适量,清水50g。
步骤
1.将海蛎用盐抓几下,然后用清水冲洗干净,控净水。
2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。
3.打两个鸡蛋在“2”中,并加盐调味。
4.用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌均备用。
5.电饼铛加入约10克的油,烧大热。
6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中,盖上盖,大火煎。
7.煎到蓬松无液体状翻面。
8.再煎另一面约1-2分钟即可享用。
小贴士
1.这道菜各家做法也不一样,这种将所有材料混合在一起煎是简单方便的。
2.蔬菜的选择是多样的,也可以用韭菜、香菜,或生菜。
3.油温高是保证蓬松的关键。
4.红薯粉是这道菜的特色,不可没有。