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海蛎子的营养价值 海蛎子的治疗偏方及吃法

海蛎煎

食材

主料

海蛎250g,鸡蛋2个。

红薯粉50g,蒜苗50g。

辅料

油10g,盐适量,清水50g。

步骤

1.将海蛎用盐抓几下,然后用清水冲洗干净,控净水。

2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。

3.打两个鸡蛋在“2”中,并加盐调味。

4.用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌均备用。

5.电饼铛加入约10克的油,烧大热。

6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中,盖上盖,大火煎。

7.煎到蓬松无液体状翻面。

8.再煎另一面约1-2分钟即可享用。

小贴士

1.这道菜各家做法也不一样,这种将所有材料混合在一起煎是简单方便的。

2.蔬菜的选择是多样的,也可以用韭菜、香菜,或生菜。

3.油温高是保证蓬松的关键。

4.红薯粉是这道菜的特色,不可没有。

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