营养不良的症状 教你高效防治营养不良

5.扇贝

每一盎司蒸煮的扇贝包括31卡路里、0克脂肪0克饱和脂肪、74毫克钠、6克蛋白质、111毫克Ω-3脂肪酸。

也许这些软体动物被认为并不健康，因为它们经常出现在很多不健康的菜品中——譬如烧烤、煎炸等。

扇贝中80%以上都是蛋白质，它们也是镁和钾重要来源。蛤和牡蛎也提供了相似的益处。

更何况，准备它们又快又简单。建议食用贝类食物，以清蒸和水煮为主，这样就可以大限度地保存营养。

此外，健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯

①为了预防营养不良的发生，幼儿要少吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物。

②忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物。

③还要少用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。

营养不良的治疗食谱

一、东江盐鸡

材料：鸡1500克，姜10克，小葱10克，香菜20克，八角3克，粗盐30克，盐13克，味精4克，香油2克，沙姜3克，猪油30克，植物油15克。

做法

1.小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2小碟;

2.每碟加入猪油适量，作佐料用;

3.余下猪油，放入味精、香油、精盐5克调成味汁;

4.把纱纸一张刷上植物油待用;