知了的营养价值 知了怎么吃及有哪些好处

做法

1.买来的金蝉用清水冲洗干净。

2.用淡盐水泡半天左右以入味。

3.将水份控干，葱切片。

4.锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。

5.烧热油后，放入花椒和葱爆香。

6.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

7.加少许的酱油入味。

8.放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

9.再继续翻炒至表面焦黄即可。

10.晾凉后吃味道更好。

吃知了的注意事项

1.知了未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

2.知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.知了发生异味、恶臭，不可食用。