健康饮食 吃烤肉不当易患病

烤肉的做法

一、韩国烤肉

材料

猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精

做法

1.将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

2.猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。

3.取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，后是一个晚上。

4.取出腌制好的肉，烤的时候好是石盘烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

二、南洋风味沙爹烤肉串

沙爹烤肉串可以说是马来西亚三大民族的爱，邱妈咪也不例外喔!以下呈现邱妈咪的私家沙爹及花生沾酱的食谱，与大家分享。。。

材料

A. 去骨鸡全腿1-.3个， 用刀尾稍微剁断筋后， 切成一口大小的肉块。

B 腌料

1. 黄姜拇指般大小，干葱5颗。(没用黄姜可用姜黄粉替代)

2. 香茅 - 4支，只取头部6吋左右的部位，切成薄片后加(1)搅烂。

3. 芫茜子粉 - 2茶匙

4. 孜然粉 - 2茶匙

5. 小茴香粉 - 2茶匙

6. 桂皮粉 - 1/2茶匙

7. 椰浆/椰奶 - 半杯或半杯水加2大匙食油

8. 糖 - 3?5汤匙

9. 盐 - 足够调味