猪肝与这些食物一起吃小心丢了命

3.去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增强人体免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

营养菜谱

1、猪肝泥

原料

猪肝50克,香油1克，酱油、精盐各少许。

制作方法

1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

2.将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

2、猪肝羹

主料

猪肝一具(细切，去筋膜)，鸡蛋一只。

辅料

豉汁适量，葱白一根(去须，切片)。

做法

1.将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状。

2.九成熟时，打入一只鸡蛋，即可使用。

功效

主治营养性视弱、近视，夜盲等症。

3、番茄猪肝

原料

番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

1.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2.烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

功效

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

应用

适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

结语：以上就是为大家介绍猪肝不能和什么一起吃的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了猪肝不能和什么食物一起吃了吧，食物直接有相宜与相克，所以大家在食用之前一定要注意，避免适得其反伤害身体。