一天吃它超过10颗小心惹病上身

荔枝的吃法

荔枝肉

材料

地瓜粉，马铃薯，瘦肉，盐，糖，番茄酱，蛋清1个，炒熟的白芝麻。

做法

1、将肉、马铃薯切块。

2、将马铃薯裹上地瓜粉，肉油锅炸熟。

3、将肉加少许盐、蛋清抓匀，加入地瓜粉，入油锅炸熟。

4、在锅中加少量油，加入番茄酱、糖和适量水，煮开后倒入炸好的马铃薯和肉，洒上炒香的白芝麻即可。

玫瑰荔枝蛋糕

材料

蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉，buttercream，ganache。

做法

1.全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。

2.蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，后加入融化的黄油拌匀。

3.倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。

4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

5.明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

6.放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。

7.慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上后一片蛋糕。

8.淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。

9.趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。

小诀窍

成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。

荔枝奶冻

材料

罐头荔枝230克，切成粒状，罐头荔枝糖水300毫升，鱼胶粉16克，冰糖30克，奶200毫升，水150毫升。

做法

1.鱼胶粉加入50毫升的水浸透， 再用隔水蒸热， 搅成鱼胶浆备用。

2.烧开100毫升的水， 先加冰糖煮至溶化， 加入荔枝糖水及罐头荔枝搅匀， 再加入已溶的鱼胶浆和奶搅匀。后均匀的倒入器皿中，冷冻4小时即成。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于荔枝的功效与作用以及荔枝食用禁忌相关内容，看了文中的介绍后，大家是不是对荔枝已经有了一定的认识了呢，而且还知道了荔枝的做法，让大家不再只是单纯的生吃荔枝。