本菜谱的营养成分

热量133千卡蛋白质19.4克脂肪5克碳水化合物2.5克叶酸0.7微克钙3毫克磷214毫克钾338毫克钠24.4毫克碘6.8毫克镁24毫克铁0.4毫克锌0.51毫克硒10.5毫克铜0.06毫克锰0.01毫克

制作方法 1.将鸡大胸切大小适中的小丁，放姜丝，盐，生抽，料酒，五香粉腌20分钟。

2.将腌好的鸡丁先蘸面粉。

3.鸡丁蘸完面粉在蘸鸡蛋液。

4.最后将鸡丁蘸面包糠。

5.油七成热时，下锅炸蘸好的鸡丁，炸至金黄即可出锅。 制作提示 鸡大胸不要完全解冻在切，麻冻时最好切。喜欢吃番茄酱，可以蘸番茄酱吃。 推荐食用时间 早餐、中餐。 营养解析 1.增强体力

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡胸脯肉+糯米：引起身体不适

鸡胸脯肉+红薯：同食会腹痛

鸡胸脯肉+菊花：中毒