野鸡的做法大全 益气补血就吃这野味

做法

1、活野山鸡摊主杀好后回家自己处理干净，切块，沥干水分。

2、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎，芦笋切条备用。

3、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味，倒入山鸡翻炒。

4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均匀盖上锅盖焖一会。

5、差不多时放入芦笋翻炒，加点盐、一点鸡粉，放入葱段再翻炒一下即可出锅，香气四溢的醬爆野山鸡做好了!先尝一口试试，哇塞，太好吃了，鲜美无比!

鲜淮山鸡架汤

材料

鲜淮山1根，鸡架，玉竹，沙参，薏仁适量，盐，蜜枣，姜。

做法

1.鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块，再换一盘盐水浸泡至下汤煲。

2.鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片(3-4片)。

3.适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。

4.所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

太爷鸡

材料

黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水。

做法

1、黄糖，好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。

2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。

3、先将腌好的鸡浸至五成熟。

4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。

5、起镬放油将茶叶炒热，再加入黄糖炒至有黄烟，将铁架放在茶叶上，再将鸡放在铁架上，收火，加盖焗五分钟即可。

菠鸡小丝

材料

菠菜，鸡胸肉，麻酱，盐，味精，大蒜粉。

做法

1.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段，放入热水中汆煮，然后放在凉水中冲凉。

2.然后加入适量的盐和味精、和大蒜粉调味，后加入多多的麻酱拌呀拌呀拌。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍野鸡的做法大全所有内容，大家是不是大开眼界了呢?野鸡的做法原来有那么多，野鸡味道要比家养的鸡肉更加的鲜美，而且营养也非常的丰富，所以大家在日常生活中可以多吃一点哦。