鸡骨草煲猪骨 清热去火消炎滋补汤

鸡骨草白芍猪骨汤

经过大约3小时的炖煮，煲了一锅全家老小都能喝的鸡骨草白芍猪骨汤，鸡骨草又称广东相思子。

具有清热解毒、益胃健脾、益肺润燥的功效，而白芍则经常用于养血柔肝和平肝滋阴，为了调和汤水的口感，又加了2粒甜而不腻、补血养颜的蜜枣。

这款汤常喝能够保肝护肝，它非常适合所有经常熬夜的夜猫子喝哦!

食材

猪骨500克。

方法/步骤

1将鸡骨草放入清水中浸泡清洗干净，将白芍用清水冲洗一下，控干水分;

2将猪骨冷水入锅，水沸后，大煮2分钟，取出冲洗干净;

3将洗净的鸡骨草垫在隔水炖盅的底部，上面放上焯水的猪骨;

4将白芍和蜜枣也放入炖盅，加入足量的清水，隔水炖煮2个半小时;

5往炖好的汤水中加入少许盐，再继续炖上10分钟，如果一次喝不完，可以象我这样，将要吃的部分取出，单独加盐，剩下的部分等到要吃的时候再加盐。

注意事项

隔水炖汤就是这么简单，但是炖出来的汤水味道可是不一般的好哦，汤水口感清甜。

即使没有加提鲜的鸡精和高汤，但是依旧味道鲜美，赶快来上一碗吧，鸡骨草白芍猪骨汤喝起先!

鸡骨草上粘有泥沙，为了方便清洗，可以先入清水中浸上一会，浸开的鸡骨草，清洗起来就简单多了。

因为鸡骨草比较轻，用猪骨把它压在下面，可以尽量多地把它的味道炖出来;

广式煲汤的水量一定要一次性加足，如果不是用隔水炖盅。

要充分估计炖煮过程中水量减少的情况，要尽量避免中途加水，如果实在要添加，请开盖后迅速加入开水，然后快速盖上盖子。