一家三口吃了盘凉拌菜竟然多器官衰竭 他们到底吃的是什么
浙江的一位宝妈，因为儿子和女儿近食欲不好，就给他们做了一盘菜，儿子和女儿吃完以后食欲大增，宝妈也非常满足，感到有成就感。吃完后的结局并不令人满意，一家三口相继出现了恶心呕吐等表现，去医院检查，说是多器官衰竭，食物中毒了。吃黑木耳容易中毒吗？
什么菜具有这么大的威力？
原来这一家三口吃的菜不是其他的，正是黑木耳。凉拌黑木耳用来开胃是再好不过的食材。黑木耳的营养价值也非常可观，丰富的多糖成分能调节机体的免疫功能，促进免疫物质的生长。其中含有的蛋白质，钙铁磷以及维生素等，也可满足儿童的生长发育需求，确实适合小孩子吃。黑木耳还能滋阴补肾，可助男女调理身体。
既然黑木耳有这么多好处，为什么会吃出问题呢?原因无它，正是黑木耳浸泡时间太长了。这位宝妈，为了节省时间，前一天晚上就将黑木耳泡好了，后来三个人吃的黑木耳又非常多，才导致了中毒现象，而女儿由于吃得更多，身体表现也就更严重。长时间泡发的黑木耳中含有米酵酸菌，这是一种非常耐热的毒素，即便在高温处理下，也不能减少它的毒性。身体过量的摄入这种毒素以后，轻者就是恶心呕吐之类的表现，严重时便会带来器官的衰竭。
在此提醒大家，喜欢吃黑木耳没有错，但黑木耳浸泡时间多久以及吃时要注意什么，一定要事先了解。
