生菜

蒜泥生菜的做法

用料

蒜2个;

生菜2把;

盐适量。

蒜泥生菜的做法

放油热锅 蒜至金黄缓慢加半碗水为了不外溅起烟。

可以把锅抬起来把生菜放进去 翻加盐调味或高汤。

呛生菜

用料

生菜一个;

蒜末少许;

干红辣椒少许;

白醋少许;

生抽少许;

美极鲜酱油适量;

蒸鱼豉油少许;

鸡精少许;

白糖少许;

盐适量;

麻油少许;

呛生菜的做法

生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。

撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。

再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。