青瓜的营养价值 怎样合理的食用青瓜

甜瓜和青瓜

青瓜中含有维生素C分解酶，会氧化香瓜中的维生素C，造成营养流失。

大枣和青瓜

青瓜中的维生素C分解酶会破坏红枣中的维生素C，导致营养流失，所以二者不宜同食。

花生和青瓜

青瓜性味甘凉，常生食，而花生多油脂。性凉食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，导致腹泻。

辣椒和青瓜

青瓜含有维生素C分解酶，会破坏辣椒等蔬菜中的维生素C，导致营养流失。

番茄和青瓜

青瓜所含的维生素C分解酶会使西红杮中的维生素C遭到破坏。

开心果和青瓜

开心果多油脂，青瓜性凉味甘，二者同食，会增加其滑利之性，极易导致腹泻。

金枪鱼和青瓜

青瓜在未煮熟前富含蛋白质消化酶抑制剂，搭配金枪鱼，不利于蛋白质的吸收。

西红柿和青瓜

青瓜所含的维生素C分解酶会使西红杮中的维生素C遭到破坏。

与青瓜「搭配」的食物

木耳和青瓜

生青瓜有减肥功效，木耳有强身、补血的作用，二者同食可以平衡营养。

山楂和青瓜

山楂有降低血压、促进胃肠消化的作用，与青瓜搭配，可除热、解毒、利水，还有减肥功效。

大蒜和青瓜

二者搭配，可抑制体内的糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对减肥者很有帮助。