一勺猪油等于五味药 天天吃猪油对身体是好事还是坏事

天天吃猪油对身体好不好？在食物界，西蓝花、牛油果以及奇异果等食物，所含维生素、矿物质种类丰富，含量也很高，堪称滋补佳品。然而，它们和猪油比起来却是小巫见大巫，不值一提。BBC在对1000多种食物的营养成分进行分析后，列了一个有营养的食物清单，其中猪油就排在了第八位。在对猪油的研究中，人们发现猪油中的维生素D含量十分丰富，要比黄油高50%。同时还含有丰富的B族维生素、维生素A、矿物质以及不饱和脂肪酸等，营养含量显然要比奇异果以及西蓝花等果蔬类食物更为丰富，每天吃猪油对身体是有利的。

中国人吃猪油的历史由来已久，在物资匮乏的年代，猪油更是成为了唯一的滋补品，现如今90后、80后的儿时记忆中依然会有猪油拌饭、葱油饼以及猪油菜饭的身影。从中医角度讲，吃猪油的好处主要表现为三个方面：润肠通便，润肺止咳，健脾补虚。仅凭这三个好处，就能解决生活中的大部分难题，使人收获到真真切切的好处。家里有老人的，基本都会对猪油赞不绝口，过来人的经验也足以说明每天吃猪油对身体是无害的。

近些年来吃猪油有损健康的说法，主要是从国外“引进”的，其原因在于猪油中含有饱和脂肪酸以及胆固醇等物质，会使人发胖并增加血管负担。由于这些原因，猪油渐渐淡出了国人的餐桌。有意思的是，在国外猪油却悄然回归到了餐桌上，并没有得到排斥，甚至还有了“一勺猪油等于五味药”的说法。