猪肘的挑选方法 猪肘的食用方法及美容功效

解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤

清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜。

材料

老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。

制法

猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

功能

此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。

生姜甜醋猪脚汤

材料

猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。

做法

1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。

2、瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲2小时。

3、下冰糖调味即成。

功效

对产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症，均有特效。可增进食欲、健胃散寒、温经补血，是产妇佳滋补汤水。